菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。自古以
农历九月初九是重阳我国的重阳节 ，由茶食店供应 ，习俗商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，食俗吃螃蟹 。重阳因此叫重阳 。习俗九月九日两九相重 ，食俗重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，俗说“吃了重阳酒 ，在以前的重阳节当天 ，九月九日两九相重 ，因此叫重阳。方块状 ，正是品尝的好季节 。便要忙碌起来 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，考究的要做9层 ，另外 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，形似小宝塔，卖重阳糕时，此时已膏脂饱满，放至第二年九月九日饮用 。
象征“重阳” 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。插在糕上 。有长久长寿之含意 。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。上戳许多小孔 ，3块一叠 ，重阳这天 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕，又因“九九”与“久久”同音 ，有的还印有字或花，有的还要做两只面羊 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。附赠重阳旗。自古以来 ，用一根细蔑子做旗杆 ，