2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末适量 、拌黄香油20克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条生抽5克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄
原料：黄瓜两根 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中，再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克、拌匀 ，镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精、