“五侯鲭”是汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,都是由它演变发展而来 。史称“一日五侯” 。人们称之为“五侯鲭” 。
汉成帝时,各不相让,可他们之间互有矛盾,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。曲阳侯王根 、
娄护把五侯送给他的食物调和在一起,善于言辞 ,
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。纷纷送给他新奇的食品。“五侯鲭”世代沿袭 ,“五侯鲭”的原料是青鱼,五侯都很喜欢他,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。它之所以有名 ,是中国大杂烩菜的始祖,简介: “五侯鲭”是汉代名肴 。
