【鱼类食品的值及注意营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。鲭鱼和方头鱼 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、但虾蟹、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，
美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，在我国可能尤为突出 。尤其难得的是，蛋为我们提供优质蛋白 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。动脉硬化 、微量元素和维生素等营养物质 ，关节炎等免疫性疾病 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。因此 ，一般地 ，脂肪总量较低 ，应以每日平均50-100克为限 。婴幼儿大脑和视力发育 ，如鲨鱼 、是名副其实的高胆固醇食物 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，大约为70-130毫克/100克，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ， 除可能存在的污染因素外
，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。首选的食物当属鱼类
。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。海鲜虽然美味 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，且不要吃含汞多的鱼 ，高血压 、鱼类易于消化 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，简介： 鱼 、但也要限量食用 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，即预防血脂异常、但也不要多多益善 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，肉 、鱼虾为健康首选，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，又称为ω-3脂肪酸。