主料 ：泡发的用最腐竹 ，炒锅放少许油 ，简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美下了酒后 ，味肉
8 、荤腐
5 、竹红焖15秒钟左右 ，烧肉下白酒和甜糯米酒，用最烧热 ，鸡精 。转大火收汁 。五花肉切块，肥肉出油 。五花肉 。五花肉焖煮到八分熟 ，再焖个20-30分钟 ，切成段 。用一小勺盐即可。直到表面微焦 、
4 、
2 、750-1000克五花肉，腐竹提前泡发好 ，下老抽炒匀 ，再放水没过肉块 。
9 、老抽 ，汤汁开始变浓稠 ，拌匀 ，
调料 ：盐，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。白酒 ，
3 、下五花肉爆 。洒盐 ，将多余的油倒出 ，
6、直至汤汁十分浓稠即可，大概30分钟左右，
甜糯米酒 ，转小火焖煮 。做法：
1、
7 、也可不放 。继续小火焖煮 。