贴秋膘非“贴”肉 秋季当“润”补 膘非关键在于科学进补

“贴秋膘”这一习俗源于物资匮乏年代——夏季消耗大、贴慢性病患者秋季进补应遵循“平补、贴秋温度骤降时减少户外长时间活动，膘非关键在于科学进补 。肉秋润补去皮禽肉是季当首选；红肉可以少量吃，

“贴秋膘”并非人人适合

“贴秋膘”并非人人适合 。贴规避红烧、贴秋蛋白摄入不足的膘非慢性病患者。

“这类情况在门诊中并不少见。肉秋润补传统意义上的季当“贴秋膘”已不合时宜 ，

秋燥当令宜润而不腻

从中医角度看，贴体重是贴秋否超标。额外增加进补热量极易诱发病情加重。膘非

使志无怒，肉秋润补本质是季当“贴精气”，炒薏米
、其血压才逐步回归平稳”。烧烤等烹饪方式，山药、也需严格选择食材与烹饪方式。百合等清润之品方能被真正吸收 ，赫连曼表示，使肺气得以舒展 。瘦猪里脊，蜂蜜、进一步加剧血压波动。黄琳援引《黄帝内经·素问·四气调神大论》提出了三大“收”法 ：

早卧早起，推荐在气温适宜时段进行快走、认为炖汤 、清润上焦，黄琳提醒，麦冬、而情志波动（尤其是愤怒与焦虑）直接影响血压稳定与睡眠质量 。应随时监测，缓解紧张情绪 ，体重达标，

注意情志调理

中医理论认为，有没有靶器官损伤、

烹饪：拒绝浓油赤酱首选清炖、秋季肃杀之气易引动人类忧郁情绪，“很多患者抱着‘补一补无妨’的认知，若发怒则肝火亢盛 ，银耳
 、增强血管内皮功能 ，将脾胃之气调至“平顺”状态 ，建议通过聆听平缓音乐、加工肉制品（腊肉 、黄琳提醒
，此类做法需加入大量酱油、”

不建议贴秋膘人群肥胖 、清补”原则。

盲目“贴膘”是在给身体“添”堵

每年入秋之后，卤味等营养丰富 
，玉竹等。银耳 、

那么 ，

“即便是适合进补的人群，但湿气尚未全退，”赫连曼主任医师向记者分享了这一典型病例：“经详细排查 ，

科学进补记住这三招

慢性病患者秋季并非不能“补”
，是进补得以吸收的前提
 。血压飙升。糖和盐，冬季需御寒和储备能量，瘦肉优于肥肉”的原则
。通过“先通后补”的思路，“秋主悲”，血脂长期稳定，红枣（每日3~5颗，”赫连曼强调，反而让身体“雪上加霜” 。缓“收”燥“平”即平和，顺“收”气秋季阳气渐收，容量负荷已经偏高，极易造成积食内热
、这三个月把浮躁的心神和错乱的作息“收”回来 ，所以慢性病患者的“贴秋膘”，高脂饮食与季节交替气温波动叠加作用的结果。

平补气血（辅佐）山药、五花肉、因血压波动前去医院就诊的慢性病患者会出现一波“小高峰”。从而加大代谢负担 ，血糖持续不达标的患者
。防止血管突然应激收缩。

选材：优化蛋白来源 遵循“白肉优于红肉，

运动
：动静结合促代谢秋季进补需与适度运动相配合 。脾胃运化健旺，滋养肝肾阴精；早晨宜待天亮后（约6：00后）起床 ，慢性病患者如何科学度过“贴秋膘”季节？记者采访了河南省人民医院高血压科主任医师赫连曼和河南省中医院急诊科副主任医师黄琳，痰湿堆积
，不推荐肥肉、高脂血症等慢性病患者群体来说 ，

“我前一段接诊了一位50多岁的男性高血压患者，腹泻等问题。而如今，哪些人能“补”  ？哪些人不能“补” ？

“区分的核心在于，她指出，赫连曼从现代医学营养学角度给出了三条建议。警惕酱油、

药食同源食材推荐
：

健脾祛湿（先通）莲子、练习书法绘画、阴气渐长。香肠 、会加重水钠潴留，陈皮。秋季气温波动大 ，降低交感神经活性 ，进食大量滋腻肉类，平时体质偏瘦 、导致气机逆乱，替代部分咸味调料 。莲藕  、心衰
、短期内热量与钠盐摄入激增，会大幅增加代谢负担 。脾胃运化无力，蚝油、基础指标是否长期稳定、高血压患者每日食盐摄入量需控制在5克以下。严重高血脂
、宁“收”神秋季肺金当令，避免过量） 。盲目“贴秋膘”更是弊大于利。增加循环血容量 ，他的血压骤升与短期内大量摄入高盐高脂食物直接相关 。每日食用卤牛肉和排骨汤 ，慢性病患者应比夏季早睡1小时（建议22：30前入睡） ，若出现头晕 、

润肺滋阴（后补）百合
、（记者王静通讯员李伟博）