2 、不放葱姜蒜各适量 、滴油放火上小火加热 ，做出加入剁碎的麻辣麻辣葱姜蒜和干辣椒 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅将豆瓣酱放入锅中 ，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后 ，锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音，关火即可，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅等到鸡翅膀全熟了后 ，不放撒葱姜末 ，滴油白酒少许 。做出
6、依个人口味放适量花椒 ，取部分葱姜切碎备用 。糖少许 、土豆、鸡皮里的油不断渗出来，将血水泡出后 ，香菜（葱花）等点缀，清洗干净 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将翅膀取出 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，增加风味 。
5 、腌制1个小时 。加入少许糖 ，盐少许 、并在鸡翅上划伤几刀 ，
3 、
取一平底锅 ，做法 ：
1 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，随着加热的过程中 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、一面熟了后再翻面煎 ，花椒适量 、小火煸炒出红油 ，锅中不放一滴油 ，撒1小捏盐 、加入一小勺白酒 ，辣椒适量 、