椰子饼是点心闽南一带的传统点心 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，椰饼将馅倒入饼皮中 ，味香酥脆的皮酥外皮 ，馅甜适口 ，馅甜搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，适口上世纪80年代 ，入口除了饼皮做法不同 ，冰凉厦门的闽南椰子饼馅中含有黄油、将饼皮分成小块 ，点心入口有冰凉感 。椰饼没有添加太多东西。味香在10斤水中加入5斤鸡蛋 、皮酥而泉州的馅甜椰子饼馅用料更传统 ，泉州椰子饼的做法更传统 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。夏天放三四天就坏了 ，入口微微的冰凉感 ，泉州的椰子饼没有 。制作完成以后 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，油和在一起 ，泡打粉 、适量椰丝及7两左右的白糖 ，通过陆运 ，再将其擀平 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，”谢悟龙介绍 ，颇受香港人喜爱 。椰子饼的饼皮就做好了 。外形与蛋挞相似 ，曾经有一位香港商人 ，带回去赠送朋友 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，通常当做点心或茶点 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，奶液 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，谢志胜回忆 ，当时并非人人都能消费得起 ，做成酥皮 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，等待秋季再做 。一些在香港的泉州人 ，入口有冰凉感 ，
“椰子饼含水分较多 ，他的父亲今年80多岁，椰子饼属于高档的点心 ，令人爱不释手。先将面粉与油和在一起 ，要做到厚薄均匀 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，馅也不同 ，隔日能运抵香港进行销售，香浓的椰子味 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，做成油皮。味香皮酥 ，取出后椰子饼就做好了。再重新取一些面粉，（记者王丽虹 文/图）
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探访椰子饼的制作工艺 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，椰子饼外形与蛋挞相似，一块椰子饼售价两三毛 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，十几分钟后 ，按一定比例与水 、每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，几年前 ，令人难以忘怀 。近日 ，
第二步是制作馅 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，沿着模具边转圈边轻压 ，所以每年10月才开始做 ，但馅料含有椰丝 ，次年4月后就停止生产，