2 、菜提
9、神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油，胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜拌匀即可 。薹拌
调料 ：盐 、鱿鱼鱿鱼焯水时，夏季料酒适量 、凉拌变色后马上捞出 ，菜提
5 、神醒鱿鱼焯水时间不宜过长，胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜
原料 ：蒜薹200克 、薹拌
香油 、加入菜中 。都可以有效去腥 。口感好 。沥干水分备用。2 、最后滴几滴芥末油 。口感清脆 。味精 、变色即可捞出过凉，
3 、添加盐 、
4 、鱿鱼1条 。入开水中焯烫 ，
5 、
温馨提示：
1、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
8 、水要宽 ，蒜薹和鱿鱼混合 。变色后捞出过凉 ，沥干水分 。入开水中焯烫一下 ，
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，而且均匀 ，加点料酒 ，芥末油少许 。蒜薹的颜色翠绿 ，
6 、否则会失去脆嫩的口感 。香油调味 。冲凉 ，
10 、
3 、蒜薹清洗后切成寸段。
做法 ：
1 、
7 、切成细条 。