3 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
6 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜 、黄瘦食盐 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋咸蛋黄 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋
10 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠生菜洗净。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好，
2 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
5 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蚝油、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9 、放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生抽 、生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头
调料：食油、咸蛋黄切片 ，白糖 、
8 、
4 、放入烧开水的锅中 ，