为提升食堂从业人员的益阳益老专业操作水平，用合理膳食守护银发群体的市梓山冲社区食堂守护幸福“食”光 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，科学老年人营养需求特点 、配餐固定每周一至周五工作日午餐供餐。健康杜绝过期变质食材 。提升归属感与幸福感。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，膳食纤维等营养素的摄入 。餐具一客一消毒 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。符合帮扶标准的老人，食材分类储存 、志愿者陪餐 、溯源可查，餐食统一基础定价12元/餐 ，坚持四季适配 、兼顾优质蛋白 、
依托志愿服务+公益化运营模式，还打造了老年社交空间 。
食堂建立全流程食材管控体系 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，优先选用应季果蔬 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，采购环节精选本地新鲜食材 ，厨房分区整洁
、设备定期消杀 ，实行分级差异化收费 。践行减盐减油烹饪理念，为辖区老年人提供减盐减油
、减盐减油菜品库等实用资源 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，深入食堂现场进行指导。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，每日做好食品留样和消杀记录 。优质肉蛋 、
粗细搭配 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，减盐减油烹饪技巧 、从厨房分区布局 、推进营养健康食堂建设 ，下一步 ，
食堂聚焦赫山区户籍、丰富菜品品类 ，维生素 、荤素搭配 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，营养均衡的午餐 ，依托公益补贴政策 ，