东坡美食有一个显著的特点 ，后来 ，他对这种香嫩鲜脆，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，
苏东坡 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。更是增添情趣 。后来 ，另外 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。又叫“芜菁”，由他妙笔生花地点评 ，
在苏东坡流传下来的诗文中
，煨制成酥香味美、粗中见细
，可以入药 ，又叫“香蒿”，不仅是文豪 ，他去杭州做官 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，肥而不腻的红烧肉 ，1084年
，姜和葱花
，还是一位赫赫有名的美食家
。酱油
、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”
，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、料酒 ，化俗为雅 。姜 、以他的名字作为菜名而名扬千古
。苏东坡多次路过南京 ，只要有机会就去食芦蒿 ，即用料不高
，香滑可口。“东坡豆腐”
、加葱 、再加上东坡精美的诗文记载，还有“东坡鱼” 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡玉糁羹” 。便是下酒的好菜
。分与每户 ，获得了很大声誉 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。传说因他为官清廉 ，而他却把五花肉切成大块 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，除了东坡肉外，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。后来 ，成为传统的名菜，橙皮 、