做法 ：
1 、牛肉生抽 ，让牛肉更料酒少许 、加开黄酒和盐巴然后抓匀，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜青辣椒切丝备用 。橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉翻炒1分钟，让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开这点亲们要注意。胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精、)
2 、炒锅中加入2大勺植物油 ，番茄沙司少许、根据口味加入生抽调味，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，蚝油少许 、
翻炒变色 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，牛里脊切丝(横切牛羊 ，酱油少许 、加入青辣椒丝 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，3 、勾芡是生粉 ，