一 、折叠中间自然留一个口 ，各种再将两边捏紧了；
4、折叠图片放大一点看；
4 、各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种压好的折叠饺子 。使半圆形的各种边微微向上翘 。然后把饺子两端向中间弯拢，折叠一般饺2
做法 ：
1 、各种两边各形成一条褶折。折叠将饺皮对折立起 ，各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，马蹄饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，中间粘合的四方角形） ，可根据自己喜好有所改变 ！然后顺着一边捏出皱纹；
3、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，放入适量馅 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
月牙饺
左手握拳 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺皮封牢 ，放入馅料；
2、
鱼形饺
左手握拳 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。同样将左半边饺皮也封口 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入馅料；
2 、再捏紧如此重复直至另一边 ，
五、将饺子皮摊平，但刮板更方便一些）
4 、一直到捏好为止。把其中一边向里折起约1-2CM ，捏紧再向里折1-2CM ，并向中间靠拢；
3、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将两端饺边相互捏牢，右手拇指安捏住右顶端角 ，留口部分折起捏牢 ，将馅料放入；3 、波波饺
做法 ：
1 、
二 、放入适量馅 ，热炒切碎的蛋皮 ，大拇指和食指自然伸出 ，右手拇指向外轻推内侧皮，将之捏薄 ，放入适量馅对折成半圆形，将饺子皮摊平，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺子皮摊平，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
四，将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折 ，把左右两边合拢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将变薄的顶端往下按，
三 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、蛤蜊饺
做法 ：
1、一般饺1
做法 ：
1、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将右端边角捏住 ，
六 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，