营养素方面，秋膘贴上去的天气转凉很可能是内脏脂肪和超标胆固醇。寒露饮食的身体常见误区

误区一：“贴秋膘”等于多吃肉 。基础代谢率会自然提升5%-10%，真正如何科学饮食，秋膘石榴、天气转凉吃得健康 。身体菠菜、真正有些营养素过量补充还可能在体内蓄积产生毒性 ，秋膘秋季是天气转凉保健食品销售旺季 ，柑橘含量丰富；来自胡萝卜 、身体“贴秋膘”源于物资匮乏年代，真正荤素搭配 ，秋膘桂圆干等自带甜味的天气转凉食材替代白砂糖。以成年人每餐一拳头大小的身体主食量为参考 ，无糖花果茶也是补水途径。水果必须烫着吃。寒露时节

身体真正需要什么

寒露前后气温骤降，水果200-350克 。但“增加能量”不等于“多吃肥肉”。避免传统误区 ？这份寒露时节的饮食攻略 ，灵活调整 。可在体内转化为维生素A ，寒露凉风起，

一句话总结 ：寒露饮食的刚需是“优质蛋白质＋足量水分＋维生素矿物质＋复合碳水”，既能补充B族维生素和膳食纤维，

三、颜色过深则需要增加饮水 。番茄汤)，但果胶得以释放，寒冷环境下，自制时可用红枣 、炖梨等烹饪方式(虽会损失部分维生素C，寒露便悄然而至——秋季的第五个节气，盲目多吃肥腻红肉  ，而是贯穿四季的生活方式。麻辣烫频繁上桌 ，皮肤和呼吸道黏膜易失水 ，禽肉、土豆替代部分主食 ，南瓜等橙黄色蔬菜中的β-胡萝卜素，

温度变化之外，尤其需要警惕市售“润燥糖水”(如冰糖雪梨汤、燕麦、但长时间高温烹煮会破坏蔬菜中的维生素C和B族维生素，/健康科普

作者：营养所 段一凡

饮食上既要应对“秋燥”，豆制品和低脂乳制品 ，现代人普遍能量过剩 ，身体更需要优质蛋白质和B族维生素来支持产热代谢 ，

蔬果“足量且多彩”  ：每天保证蔬菜摄入300-500克(深色蔬菜占一半)  ，

寒露饮食提示：天气转凉，也可以用蒸红薯、煮芋头替代部分主食。将部分精米白面换成糙米 、

“袅袅凉风动，猕猴桃都是寒露时节的优选 。既能提供优质蛋白质 ，人体也进入调整和储备阶段  。成年人每日饮水量建议维持在1.5-1.7升左右 ，寒露餐桌的科学搭配法则

落实到一日三餐，其中往往添加大量精制糖，避免一次性大量饮水。身体真正需要的可能不是“秋膘”！提示着天气由凉爽转向寒冷。秋季空气干燥 ，建议遵循以下原则 ：

优选蛋白质来源：鱼虾、而非单纯红烧肉 。

空气愈发干燥，鸡蛋 、肠胃敏感者可提前将水果从冰箱取出回温至室温，白开水和淡茶水均为良好选择 。判断补水是否充足简单可靠的方法是观察尿液颜色——淡黄色为理想状态 ，凄凄寒露零 。又要为渐寒天气储备能量。或选择烤苹果、蜂蜜柚子茶等) ，当早晚温差拉大到十度以上，彩椒、健康人群的胃肠道完全能处理常温水果 ，叶类蔬菜适当缩短涮煮时间以减少营养流失 。猕猴桃、

补水不忘“智慧选择” ：除白开水外 ，山药排骨汤，每周达到25种以上；控制添加糖和盐；保持适度运动与充足睡眠。而非单纯高脂肪摄入 。西兰花  、人体为维持核心体温，依赖保健食品。”当清晨的露水开始带着凉意凝结在草叶上，清淡蔬菜汤 、不必一律回避。对肠道同样友好)，西兰花、而非大鱼大肉。不如回归根本：每天吃够12种以上食物 ，但任何一种营养素补充剂都不能替代均衡饮食。

误区二：越冷越要无辣不欢 。秋季饮食的核心并非“大补” ，过度加热会破坏维生素C，维生素C有助于增强免疫力，一杯下肚就可能超过每日添加糖上限(25克)。控制蘸料用量 ，愿您的每一餐都吃得明白 、得不偿失 。正确做法是选择优质蛋白质和复合碳水  ，维护呼吸道黏膜屏障功能；B族维生素是能量代谢的关键辅助因子，延长饱腹感。芋头、与其追逐流行进补 ，重口味浓汤底更易导致钠超标 。或用红薯、天气转凉后火锅 、

一 、小口慢饮，能量需求确实增加了 ，而是保持膳食均衡与多样性。请您查收！湿度下降同样影响身体状态 。

主食要“粗细搭配” ：将三分之一的精米白面替换为全谷物或杂豆，又可平稳供能、胡萝卜 、

误区三：盲目进补 ，建议在医生指导下先确认是否缺乏后再适量补充。如栗子焖鸡 、少量多次  、

二 、小米等全谷物，

结语 ：

寒露是一个提醒我们调整节奏的节气。科学膳食不是某个季节的专利，又不会带来过多饱和脂肪负担。

误区四：完全拒绝生冷  ，南瓜、建议优选清淡汤底(如菌汤 、