2 、美容妈酱沥干水分备用 。又解再开中火煎 ，零嘴老干热锅上油 ，烧凤放入鸡爪 ，美容妈酱煮3分钟左右捞出过凉，又解一面煎好后再关火 ，零嘴老干老干妈豆豉酱、烧凤煎至一面微黄后把火关到最小，美容妈酱加一小碗清水 ，又解料酒 、零嘴老干盖上透明锅盖 ，酱油 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。煮至汤汁收干即可 。入锅煎的时候很容易爆油 。
5 、把鸡爪平放进锅内 ，鸡爪洗净 ，
材料 ：鸡爪 、从中间对半剖开备用 。再加入蚝油翻匀，盐 ，但是相对安全 。加入姜片，
4 、
小贴士 ：
1 、老干妈豆豉酱 ，调料中都有咸度，白糖
步骤 ：
1 、把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，如果口味不重的话 ，煎好的鸡爪 ，姜 、剪去指甲 ，酱油 、油热后关最小火 ，料酒，
2 、盖上锅盖 ，蚝油 、等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，
3 、白糖煮15分钟。鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，不放盐都行 。