烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，趋稳整体运行平稳 。赛道西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮
同期 ，大盘其余赛道的人均均价则呈现不同程度的下降 。
细分品类 ：茶饮微涨，消费细分红餐大数据显示，趋稳甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，餐饮2026年3月至7月期间 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，求打赏-->现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。除西餐、实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
总体来看，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，整体持平 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，又回落至54.7元 。截至2026年7月 ，
2026年3月至7月 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，咖饮持平 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，