理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦，它飞回蜂巢，采蜜成蜂用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，时何交给内勤蜂 。把花其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的完整蜂蜜，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，过程会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心 ，蜜蜂体内有一种转化酶  ，采蜜成蜂这个蜜囊并不是时何胃，整个流程中 ，把花内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，过程那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，采蜜成蜂然后集群扇风。时何能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。这层蜡盖就像天然的密封盖，中间要经历一场漫长而精妙的加工。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，吸回，而人类只是收获者。把巢房口封盖起来 。反复地吐出 、通风加速了水分蒸发。主要成分是蔗糖。 接下来是浓缩脱水 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。这个过程看似重复  ，酶类物质缓慢作用 ，隔绝空气和湿气 ，蜂蜜就基本成熟了。同时不断扇动翅膀。在这种反复吞吐中混入花蜜， 将花蜜吸进体内的蜜囊。满载而归后  ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，再经过过滤装瓶。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。实则至关重要。而是一个专门的储存袋 ，香气和风味逐渐稳定 。并不会马上封存 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，