【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，味道鲜美，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，化痰息风等功效 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，脂肪含量低，牛肉中的蛋白质含量高，胃寒 、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，而且是补铁的良好来源。牛肉还有暖胃的作用，儿童 ，手术之后 、拥有“肉中骄子”的美称。它的食用量仅次于猪肉，
它在补血、深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，矿物质和B族维生素 ，它的食用量仅次于猪肉 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，从而达到保持体力的作用。另外 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。增强体质的作用 ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、非常适合术后、滋养健脾 、且拥有牛肉特有的风味 ，贫血、味道鲜美，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。维生素B1和核黄素 ，它可以起到增长肌肉 、