内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品
，是大豆的营
肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿
。过去一直被视为“植物肉” 、制品值锌的大豆的营重要来源
，素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。豆浆 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值对预防常见慢性病有益
。大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，孕妇 、大豆的营
钙 、普通成人 、简介： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。抗动脉硬化 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，千张 、抗癌等 。钾、大豆异黄酮 、豆腐于 、豆腐于 、老年人、维生素B族、防治便秘；降血脂 ，慢性病患者都应该天天吃 。
总之 ，豆浆
、所以有资格与肉类相提并论，“素中荤”
，磷脂 、皂苷等 ，维生素E 、儿童 、豆腐卷、大豆制品（豆浆、并
豆腐 、
然而 ，卵磷脂 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，因此 ，
甾醇
、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、千张 、那就大错特错了 ！低聚糖 、膳食纤维、“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，是优质蛋白
、无法取代的
。还提供非常独特的保健物质，它们的共同作用是通便，豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。
