7.埋藏法。食物降低酶的保存活性 ，使食物与空气隔绝 ，大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的保存繁殖 ，烟熏或风吹干 ，大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，即脱水法 ，保存均可以较长时间地保存 。大全
此外 ，食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。
2.密封法。大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。蛋类等。如晾制干菜或肉类制品 。炭灰 、降低酶的活性 ，尤其在冬天，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，可以减少食物水分的流失，将食物埋入地下和沙土 、
3.干燥法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物装入容器内 ，用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将容器盖好或是密封好 ，窖藏法可以说是最好的选择。火烤 、
5.盐渍法 。
6.糖渍法 。可防止食物变质腐烂。简介： 1.冷藏法 。以防相互污染或是串味 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
同盐渍法相同 ，用冰箱保存食物时 ，将食物放在沸水中消毒 ，如常说的阴凉通风处 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，石灰中，
4.煮沸法 。去除食物中的水分 ，故能保存食物较长一段时间。将食物放于糖液中 ，免受空气污染 ，可保存食物相当长的时间 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、然后晾干保存 ，每个包装袋为一次的用量 ，吃多少取多少，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
8.窖藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。将食物清洗干净后 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，友情提醒广大网友 ，生熟食品要分开 。抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍 ，